अंडे से ज्यादा प्रोटीन देने वाले 20 शाकाहारी फूड्स-जानिए पूरी लिस्ट
introduction: अंडे से ज्यादा प्रोटीन देने वाले 20 शाकाहारी फूड्स-जानिए पूरी लिस्ट -आजकल हर कोई हेल्दी और फिट रहने की कोशिश करता है। खासतौर पर युवा वर्ग फिट बॉडी और अच्छी मसल्स बनाने के लिए प्रोटीन युक्त भोजन पर ज्यादा ध्यान देता है। प्रोटीन शरीर के निर्माण, मांसपेशियों की मरम्मत और एनर्जी बढ़ाने के लिए जरूरी पोषक तत्वों में से एक है।
अक्सर लोग मानते हैं कि प्रोटीन का सबसे आसान स्रोत अंडा है। लेकिन क्या आपको पता है कि कई शुद्ध शाकाहारी चीजें भी हैं, जिनमें अंडे से अधिक प्रोटीन मौजूद होता है। एक बड़े अंडे में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। जबकि नीचे बताई गई कई चीजों में इससे कहीं अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है।
अगर आप शुद्ध शाकाहारी हैं और अंडा नहीं खाते, फिर भी आप अपनी डाइट में पर्याप्त प्रोटीन शामिल कर सकते हैं। चलिए जानते हैं, वो 20 शाकाहारी फूड्स कौन से हैं जिनमें अंडे से ज्यादा प्रोटीन होता है।
20 शाकाहारी चीजें जिनमें अंडे से ज्यादा प्रोटीन मिलता है
अंडे से ज्यादा प्रोटीन देने वाले 20 शाकाहारी फूड्स-जानिए पूरी लिस्ट:
1. सोयाबीन (Soybeans)
सोयाबीन को प्रोटीन का पावरहाउस कहा जाता है। 100 ग्राम सोयाबीन में करीब 16-17 ग्राम प्रोटीन होता है। यह हड्डियों की मजबूती और मसल्स ग्रोथ के लिए बेहतरीन है।
2. टोफू (Tofu)
टोफू, जिसे सोया पनीर भी कहते हैं, शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है। 100 ग्राम टोफू में लगभग 15 ग्राम प्रोटीन होता है। इसे सब्जी, सलाद या स्नैक्स के रूप में खाया जा सकता है।
3. पनीर (Paneer)
पनीर में भी प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है। 100 ग्राम पनीर में करीब 14-18 ग्राम प्रोटीन मिलता है। यह मांसपेशियों को मजबूत करने और कैल्शियम प्रदान करने में सहायक है।
4. मूंग दाल (Moong Dal)
मूंग दाल सुपाच्य भी है और इसमें भरपूर प्रोटीन पाया जाता है। 100 ग्राम मूंग दाल में लगभग 24 ग्राम प्रोटीन होता है। इसे अंकुरित करके भी खाया जा सकता है।
5. चना (Chickpeas)
चना यानी काबुली या देसी चना दोनों ही प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं। 100 ग्राम चने में करीब 19 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
6. बादाम (Almonds)
बादाम में प्रोटीन के साथ-साथ हेल्दी फैट और फाइबर भी होता है। 100 ग्राम बादाम में लगभग 21 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।
7. मूंगफली (Peanuts)
सस्ती, स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर मूंगफली में करीब 25 ग्राम प्रोटीन होता है। इसे भूनकर या मक्खन के रूप में खाया जाता है।
8. मसूर दाल (Masoor Dal)
100 ग्राम मसूर दाल में करीब 24 ग्राम प्रोटीन मौजूद होता है। यह शरीर को ताकत और एनर्जी देने का काम करती है।
9. राजमा (Kidney Beans)
राजमा में 100 ग्राम पर 24 ग्राम प्रोटीन होता है। साथ ही इसमें फाइबर, आयरन और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं।
10. क्विनोआ (Quinoa)
क्विनोआ सुपरफूड के रूप में जाना जाता है। इसमें लगभग 14 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम पाया जाता है। यह वजन घटाने में भी सहायक है।
11. कद्दू के बीज (Pumpkin Seeds)
100 ग्राम कद्दू के बीजों में करीब 19 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। साथ ही इसमें जिंक और मैग्नीशियम भी प्रचुर मात्रा में होता है।
12. चिया सीड्स (Chia Seeds)
चिया सीड्स में करीब 17 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम होता है। साथ ही यह फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड का भी बेहतरीन स्रोत है।
13. हेम्प सीड्स (Hemp Seeds)
हेम्प सीड्स में करीब 31 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम पाया जाता है। यह प्लांट-बेस्ड प्रोटीन के सबसे शक्तिशाली स्रोतों में गिना जाता है।
14. तिल (Sesame Seeds)
100 ग्राम तिल के बीजों में करीब 18 ग्राम प्रोटीन होता है। यह हड्डियों को मजबूत बनाता है और स्किन के लिए भी फायदेमंद है।
15. काबुली चना (White Chickpeas)
काबुली चना यानी सफेद चना भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। 100 ग्राम में करीब 19 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
16. अमरंथ (Amaranth)
अमरंथ एक प्राचीन अनाज है, जिसमें करीब 14 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम मौजूद होता है।
17. ब्रोकली (Broccoli)
ब्रोकली कम कैलोरी और अच्छी मात्रा में प्रोटीन देने वाली सब्जी है। 100 ग्राम में लगभग 3 ग्राम प्रोटीन होता है।
18. हरे मटर (Green Peas)
हरे मटर में लगभग 5-6 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम होता है। यह शरीर को ऊर्जा देता है।
19. काजू (Cashew Nuts)
100 ग्राम काजू में करीब 18 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। यह ब्रेन हेल्थ और एनर्जी के लिए भी उपयोगी है।
20. अलसी के बीज (Flax Seeds)
अलसी में करीब 18 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम होता है। साथ ही यह हार्ट हेल्थ और ओमेगा-3 के लिए भी जाना जाता है।
शाकाहारी प्रोटीन के मुख्य फायदे
- मांसपेशियों का विकास
- वजन संतुलित रखना
- इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाना
- एनर्जी लेवल बढ़ाना
- बालों और त्वचा की सेहत में सुधार
- हड्डियों को मजबूती देना
क्या शाकाहारी प्रोटीन से बॉडी बनाई जा सकती है?
जी हां, यदि आप अपनी डाइट में उपरोक्त बताई गई चीजों को शामिल करते हैं तो बिना अंडे या मांसाहार के भी आप मजबूत मसल्स बना सकते हैं। भारत में कई फिटनेस एथलीट शाकाहारी हैं और बेहतरीन फिजिक रखते हैं।
FAQ (अक्सर पूछे जाने वाले सवाल)
Q: क्या अंडा नहीं खाने से शरीर में प्रोटीन की कमी हो जाती है?
ans: नहीं, यदि आप दाल, चना, सोयाबीन, पनीर जैसी चीजें नियमित खाते हैं तो शरीर में प्रोटीन की कोई कमी नहीं होती।
Q: शाकाहारी प्रोटीन कितनी मात्रा में लेना चाहिए?
ans: औसतन 1 ग्राम प्रति किलो बॉडी वेट के अनुसार प्रोटीन लेना आदर्श रहता है। अगर आप एक्सरसाइज करते हैं तो यह मात्रा थोड़ी बढ़ाई जा सकती है।
Q: क्या प्रोटीन सप्लीमेंट जरूरी है?
ans: अगर आप सामान्य डाइट में पर्याप्त प्रोटीन नहीं ले पा रहे हैं तो शाकाहारी प्रोटीन पाउडर या सप्लीमेंट ले सकते हैं, लेकिन डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह लें।
Conclusion:
अब आपको पता चल गया होगा कि शाकाहारी भोजन में भी भरपूर प्रोटीन के विकल्प मौजूद हैं। यदि आप हेल्दी, फिट और एक्टिव रहना चाहते हैं तो अपनी डाइट में ऊपर बताई गई चीजों को शामिल करें।
याद रखिए, हेल्थ के लिए केवल प्रोटीन ही नहीं बल्कि बैलेंस्ड डाइट जरूरी है। सही मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स भी लें ताकि आप पूरी तरह से स्वस्थ रह सकें।
इसे भी पढ़े-Fitness Trends That Blew Up in 2025
ऐसे ही और हेल्थ टिप्स और डाइट प्लान जानने के लिए हमारी वेबसाइट पर विज़िट करें।
