मूंग का पानी पीने से क्या होता है? फायदे, नुकसान और सेवन विधि विस्तार से जानिए

मूंग का पानी पीने से क्या होता है? फायदे मूंग का पानी एक प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक पेय है, जिसे मूंग दाल को उबालकर या भिगोकर बनाया जाता है। यह शरीर को डिटॉक्स करने, वजन घटाने, पाचन सुधारने और इम्यूनिटी बढ़ाने जैसे कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। भारत में सदियों से आयुर्वेदिक चिकित्सा में मूंग को एक पौष्टिक भोजन माना गया है, और अब लोग इसे लिक्विड फॉर्म यानी पानी के रूप में भी सेवन करने लगे हैं। मूंग दाल का पानी पीना ना सिर्फ शरीर को हल्का और ऊर्जावान बनाता है, बल्कि यह कई बीमारियों को रोकने में भी मदद करता है।

मूंग दाल की सबसे खास बात यह है कि यह पचने में बेहद आसान होती है, जिससे यह बच्चों से लेकर बुज़ुर्गों तक के लिए फायदेमंद रहती है। मूंग का पानी शरीर के लिए एक नेचुरल टॉनिक की तरह काम करता है, जो बिना किसी केमिकल या दवा के ही कई समस्याओं से राहत दिला सकता है। आइए अब विस्तार से जानते हैं कि मूंग का पानी पीने से क्या-क्या लाभ और हानि हो सकते हैं।

फायदे:

मूंग का पानी पीने से क्या होता है? फायदे, नुकसान और सेवन विधि विस्तार से जानिए

1. पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है

मूंग का पानी फाइबर से भरपूर होता है, जो हमारे पाचन तंत्र को मजबूत करने में सहायक होता है। यदि आप अक्सर पेट फूलने, कब्ज या एसिडिटी जैसी समस्याओं से जूझते हैं, तो मूंग का पानी आपके लिए रामबाण हो सकता है। यह आंतों की सफाई करता है और गैस की समस्या को भी दूर करता है। साथ ही यह शरीर में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है, जिससे खाना बेहतर तरीके से पचता है।

इसके नियमित सेवन से मल त्याग नियमित होता है, जिससे शरीर में टॉक्सिन्स जमा नहीं होते। यह पेट को ठंडक भी प्रदान करता है, जिससे गर्मियों में पेट की जलन और अल्सर जैसी समस्याओं से राहत मिलती है।

2. वजन घटाने में सहायक

मूंग का पानी कम कैलोरी में अधिक पोषण देने वाला पेय है। यह शरीर को लंबे समय तक तृप्त रखता है, जिससे बार-बार भूख लगने की आदत पर कंट्रोल होता है। जब भूख कम लगती है और शरीर को जरूरी पोषण मिलता है, तो वजन घटाना आसान हो जाता है। मूंग का पानी पेट को भरा हुआ महसूस कराता है जिससे स्नैकिंग की आदत भी कम होती है।

वजन घटाने की प्रक्रिया में यह बहुत ही मददगार होता है क्योंकि इसमें कार्ब्स बहुत कम होते हैं और प्रोटीन अच्छा खासा होता है। इसके अलावा इसमें फैट भी ना के बराबर होता है, जो इसे एक आदर्श वेट लॉस ड्रिंक बनाता है।

3. शरीर को डिटॉक्स करता है

हमारा शरीर दिनभर कई हानिकारक तत्वों और रसायनों के संपर्क में आता है, जो हमारे शरीर में जमा होकर बीमारियों की वजह बनते हैं। मूंग का पानी एक बेहतरीन नैचुरल डिटॉक्स एजेंट है जो लीवर और किडनी की सफाई में मदद करता है। यह पेशाब के जरिए शरीर से हानिकारक तत्वों को बाहर निकालता है।

यह लिवर के कार्य को सक्रिय बनाता है और रक्त को साफ करने में मदद करता है। खासकर गर्मियों में मूंग का पानी शरीर को ठंडा रखने और अतिरिक्त गर्मी को बाहर निकालने का काम करता है। डिटॉक्स प्रक्रिया बेहतर होने से त्वचा भी साफ और चमकदार दिखती है।

4. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

मूंग दाल में विटामिन C, आयरन, फोलेट और कई जरूरी एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मज़बूत बनाने का काम करते हैं। मूंग का पानी इन सभी पोषक तत्वों को तरल रूप में शरीर को प्रदान करता है, जिससे ये जल्दी अवशोषित होते हैं और असरदार ढंग से काम करते हैं। यह शरीर को वायरल, फ्लू और अन्य संक्रमणों से लड़ने में सक्षम बनाता है।

जो लोग जल्दी-जल्दी बीमार पड़ते हैं, उन्हें मूंग का पानी रोज़ पीने की आदत डालनी चाहिए। यह शरीर में ऊर्जा भी बढ़ाता है जिससे थकान कम होती है और मानसिक स्पष्टता बढ़ती है।

5. त्वचा और बालों के लिए लाभकारी

मूंग का पानी त्वचा को अंदर से हाइड्रेट करता है और जरूरी पोषण प्रदान करता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा की कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। इससे स्किन पर नेचुरल ग्लो आता है और मुहांसे या पिंपल्स की समस्या भी कम होती है।

यह बालों की जड़ों को मज़बूती देता है और बालों को गिरने से रोकता है। बालों में चमक और घनापन बढ़ाने के लिए भी मूंग का पानी एक प्रभावी उपाय है। यह स्कैल्प को अंदर से पोषण देता है और डैंड्रफ जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।

6. शुगर और कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करता है

मूंग का पानी लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स युक्त होता है, जिससे यह ब्लड शुगर को तेजी से नहीं बढ़ने देता। डायबिटीज़ से पीड़ित लोगों के लिए यह एक बेहतरीन पेय है क्योंकि यह इंसुलिन सेंसीटिविटी को सुधारता है। इसमें मौजूद फाइबर ब्लड शुगर को स्थिर बनाए रखने में मदद करता है।

साथ ही यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में भी मदद करता है। मूंग का पानी LDL (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करता है और HDL (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) को बनाए रखता है जिससे हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम होता है।

नुकसान (अगर कोई हो):

मूंग का पानी पीने से क्या होता है? फायदे, नुकसान और सेवन विधि विस्तार से जानिए

हालांकि मूंग का पानी फायदेमंद होता है, लेकिन कुछ परिस्थितियों में यह हानिकारक भी हो सकता है। अगर आप इसे अत्यधिक मात्रा में पीते हैं तो पेट में गैस बन सकती है, विशेष रूप से जिनकी पाचन क्रिया कमजोर है। मूंग दाल ठंडी तासीर की होती है, इसलिए ज्यादा पीने पर सर्दियों में जुकाम या खांसी की समस्या हो सकती है।

कभी-कभी मूंग की सही से सफाई न होने पर उसमें बैक्टीरिया या कीटाणु हो सकते हैं, जो पेट खराब कर सकते हैं। इसलिए हमेशा अच्छी तरह धोकर ही मूंग का पानी बनाएं। कुछ लोगों को मूंग से एलर्जी हो सकती है – जैसे कि स्किन रैशेज, खुजली, या सांस लेने में दिक्कत – ऐसे में सेवन न करें।

कैसे यूज़ करें / सेवन विधि:

मूंग का पानी पीने से क्या होता है? फायदे, नुकसान और सेवन विधि विस्तार से जानिए

विधि 1: उबली हुई मूंग का पानी

• 2 चम्मच साबुत मूंग लें और रातभर भिगो दें।

• अगली सुबह इसे 2 कप पानी में धीमी आंच पर उबालें जब तक मूंग पूरी तरह गल न जाए।

• फिर इस पानी को छान लें और गुनगुना रहने पर पी जाएं।

• स्वाद के लिए हल्का सा काला नमक या नींबू भी मिला सकते हैं।

विधि 2: अंकुरित मूंग का पानी

• मूंग को 24-48 घंटे तक अंकुरित करें।

• फिर इसे मिक्सी में थोड़ा पानी मिलाकर पीसें और कपड़े से छान लें।

• स्वाद के लिए थोड़ा नींबू रस और पुदीना मिला सकते हैं।

• यह तरीका खासतौर पर डिटॉक्स और वजन घटाने के लिए उपयोगी है।

सेवन का सही समय:
सुबह खाली पेट मूंग का पानी पीना सबसे फायदेमंद होता है। एक दिन में एक बार पर्याप्त होता है। नियमित रूप से 15-20 दिन तक पीने के बाद कुछ दिन का ब्रेक ले सकते हैं।

FAQ

Q1. क्या मूंग का पानी रोज़ पीना चाहिए?
हाँ, मूंग का पानी रोज़ पी सकते हैं, बशर्ते आपको कोई एलर्जी या पाचन की समस्या न हो।

Q2. क्या यह बच्चों को दिया जा सकता है?
6 महीने से बड़े बच्चों को डॉक्टर की सलाह से थोड़ी मात्रा में दिया जा सकता है।

Q3. क्या यह वजन बढ़ाता है या घटाता है?
मूंग का पानी वजन घटाने में मदद करता है, क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है और फाइबर ज्यादा।

Q4. क्या डायबिटीज़ मरीज मूंग का पानी पी सकते हैं?
हाँ, मूंग का पानी शुगर लेवल को नियंत्रित करता है और डायबिटीज़ के लिए लाभकारी होता है।

Q5. क्या यह गर्भवती महिलाओं के लिए सुरक्षित है?
हाँ, लेकिन सेवन से पहले डॉक्टर से परामर्श ज़रूरी है, खासकर यदि मूंग से एलर्जी हो।

निष्कर्ष:

मूंग का पानी एक ऐसा देसी सुपरड्रिंक है जो सेहतमंद जीवन की दिशा में एक आसान और असरदार कदम है। यह शरीर को प्राकृतिक रूप से पोषण देता है, वजन घटाने में मदद करता है, डिटॉक्स करता है और इम्यूनिटी को बढ़ाता है। हालांकि किसी भी चीज़ का अत्यधिक सेवन हानिकारक हो सकता है, इसलिए संतुलन में इसका सेवन करें। अगर आप सादा पानी के साथ थोड़ा स्वास्थ्य भी चाहते हैं, तो मूंग का पानी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।

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