चाय के साथ तला-भुना नहीं, हेल्दी खाएं
परिचय: शाम की चाय में क्या खाना चाहिए– सेहत के हिसाब से सही स्नैक्स: दिन भर के कामकाज या पढ़ाई के बाद शाम का समय आराम का होता है। इस दौरान एक कप चाय से अधिक सुकून शायद ही कुछ देता हो। खासकर सर्दियों में, गरमागरम चाय पीना शरीर को ऊर्जा देता है और मन को शांति। लेकिन यही चाय जब समोसे, पकौड़े, मठरी या बिस्किट जैसे तले-भुने अनहेल्दी स्नैक्स के साथ ली जाती है, तो यह सेहत को धीरे-धीरे नुकसान पहुंचाती है।
वजन बढ़ना, पाचन खराब होना, और कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना – ये सब उन आदतों से शुरू होते हैं जिन्हें हम मामूली मान लेते हैं। इसलिए अब समय है कि हम चाय के साथ अनहेल्दी स्नैक्स की जगह हेल्दी विकल्पों को अपनाएं।
यहां हम आपको बताएंगे 7 ऐसे हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक्स जो शाम की चाय के साथ लिए जा सकते हैं – बिना वजन बढ़ने के डर के।
1. मखाना – हल्का, कुरकुरा और हेल्दी स्नैक
मखाना या फॉक्स नट्स कैल्शियम, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है। इसे देसी घी में हल्का भूनकर नमक और काली मिर्च के साथ सेवन करें।
सेहत के फायदे:
वजन नियंत्रित करता है
लंबे समय तक पेट भरा रखता है
हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद
कैसे खाएं:
घी में 1 कप मखाना भूनें, थोड़ा काला नमक और चाट मसाला डालें। कुरकुरा, स्वादिष्ट और लो-कैलोरी विकल्प।
2. भुनी मूंगफली – सर्दियों की जान
भुनी मूंगफली प्रोटीन, हेल्दी फैट्स और फाइबर से भरपूर होती है। यह सर्दियों के लिए एक परफेक्ट स्नैक है जो शरीर को गर्म रखने में मदद करता है।
सेहत के फायदे:
हड्डियों को मजबूती देता है
ब्लड शुगर कंट्रोल करता है
लंबे समय तक भूख नहीं लगती
कैसे खाएं:
1 मुट्ठी भुनी मूंगफली को चाय के साथ लें, लेकिन ज्यादा मात्रा में न खाएं।
3. पॉपकॉर्न – लो कैलोरी स्नैक
अगर आपको कुछ कुरकुरा और चबाने वाला खाना पसंद है तो बिना बटर वाला होममेड पॉपकॉर्न बेहतरीन विकल्प है। यह हल्का, स्वादिष्ट और पेट भरने वाला स्नैक है।
सेहत के फायदे:
वजन घटाने में सहायक
फाइबर युक्त
लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स
कैसे खाएं:
1 चम्मच तेल में बिना मक्खन के पॉपकॉर्न बनाएं। ऊपर से हल्का नमक या चाट मसाला डालें।
4. चुकंदर के चिप्स – क्रिस्पी और कलरफुल हेल्थ
चुकंदर से बने बेक्ड या एयर फ्राइड चिप्स न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर को आयरन और फाइबर की अच्छी मात्रा भी देते हैं।
सेहत के फायदे:
ब्लड प्रेशर कंट्रोल करता है
खून की कमी में लाभकारी
कम कैलोरी और हाई फाइबर
कैसे बनाएं:
चुकंदर को पतले स्लाइस में काटें, हल्का ऑलिव ऑयल और मसाले लगाकर ओवन में बेक करें।
5. स्प्राउट्स चाट – प्रोटीन से भरपूर चाट
अंकुरित मूंग या चना से बनी चाट विटामिन्स, प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत होती है। इसे टमाटर, प्याज, खीरा और नींबू के रस के साथ स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
सेहत के फायदे:
वजन नियंत्रित करता है
मेटाबॉलिज्म तेज करता है
डाइजेस्टिव सिस्टम को बेहतर बनाता है
कैसे बनाएं:
अंकुरित दालें लें, बारीक कटी सब्जियां डालें, ऊपर से नींबू और चाट मसाला छिड़कें।
6. शकरकंदी की चाट – मीठा और हेल्दी कॉम्बो
शकरकंदी यानी स्वीट पोटैटो फाइबर और विटामिन से भरपूर होती है। इसे उबालकर या भूनकर एक स्वादिष्ट चाट के रूप में खाया जा सकता है।
सेहत के फायदे:
ब्लड शुगर कंट्रोल करता है
पेट को भरा रखता है
एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर
कैसे बनाएं:
उबली शकरकंदी के टुकड़ों में नींबू, काला नमक, लाल मिर्च और धनिया डालें। स्वाद और सेहत दोनों मिलेंगे।
7. पोहा – हल्का और पौष्टिक स्नैक
पोहा एक लो-फैट, हाई फाइबर और आसानी से पचने वाला स्नैक है। इसमें सब्जियां और मूंगफली मिलाकर इसका पोषण और स्वाद दोनों बढ़ाया जा सकता है।
सेहत के फायदे:
आयरन से भरपूर
वजन घटाने में सहायक
पेट को भरा रखता है
कैसे बनाएं:
भिगोया हुआ पोहा प्याज, मटर, गाजर और मूंगफली के साथ 5-7 मिनट में तैयार किया जा सकता है।
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क्या चाय खाली पेट पीनी चाहिए?
खाली पेट चाय पीने से गैस, एसिडिटी और भूख की समस्या हो सकती है। इससे ब्लड शुगर लेवल भी गिर सकता है। इसलिए सुबह या शाम की चाय के साथ कुछ हल्का और पौष्टिक खाना ज़रूरी है।
बचें इन अनहेल्दी स्नैक्स से:
समोसे, पकौड़े
मठरी, बिस्किट
मैदे से बनी बेकरी चीजें
पैकेज्ड चिप्स या नमकीन
ये चीजें स्वादिष्ट जरूर होती हैं लेकिन नियमित सेवन से मोटापा, शुगर, और कोलेस्ट्रॉल जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
निष्कर्ष: चाय के साथ स्वाद और सेहत दोनों मिल सकते हैं
शाम की चाय को और भी खास बनाने के लिए ज़रूरत है कि आप अपने स्नैक्स को लेकर थोड़ा स्मार्ट बनें। ऊपर दिए गए 7 हेल्दी विकल्प न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि ये आपको फिट और एक्टिव रखने में भी मदद करेंगे।
अब जब भी आप चाय का प्याला उठाएं, उसके साथ तला-भुना नहीं, कुछ पौष्टिक और हेल्दी खाएं। सेहत भी सुधरेगी और स्वाद भी बना रहेगा।
